Phương pháp giảm cân lành mạnh bằng gạo lức

Gạo lức là phương pháp giảm cân lành mạnh vì vừa có tác dụng giảm cân vừa tốt cho sức khỏe. Gạo lức tốt cho người thừa cân, béo phì và có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Một số thông tin hữu ích về gạo lức

Gạo lức hay còn gọi là gạo lứt, là loại gạo chỉ xay xát bỏ lớp vỏ trấu, giữ nguyên lớp cám và mầm gạo. Vì chỉ được xay bỏ vỏ trấu và chưa qua chà xát lên hạt gạo có màu nâu đỏ và chính điều này đã giữ lại hơn 90% chất dinh dưỡng đặc biệt là vitamin, các nguyên tố vi lượng và chất xơ tốt cho sức khỏe.

Theo Đông y, gạo lức bổ dưỡng và thanh khiết. Gạo lức có công dụng thanh nhiệt, trấn an, giải độc. Trong Đông y dùng cháo gạo lức để phòng ngừa và trừ bệnh thổ tả, cầm mồ hôi.

Theo Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, phó viện trưởng viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết gạo lức có tác dụng hiệu quả với người bị bệnh tiểu đường, rối loạn mỡ máu và đặc biệt là béo phì. Bạn có thể giảm 10kg trong 1 tháng với gạo lức nếu kiên trì thực hiện.

So với gạo thông thường, gạo lức chứa 30% chất đạm, gấp 4 lần vitamin B1, gấp 3-5 lần chất béo, gấp 4 lần axit pantothenico. Nguồn chất xơ dồi dào có trong gạo lức giúp phòng trị bệnh xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường.

Gạo lức không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng làm đẹp. Thành phần GABA (gama amino butyric axit), squalence là những chất cần thiết cho da sáng mịn, làm mờ nếp nhăn và vết thâm nám, hạn chế quá trình lão hóa da.

Phương pháp giảm cân lành mạnh bằng gạo lức

Như đã trình bày ở trên, gạo lức chứa nhiều vitamin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng và chất xơ nên tốt cho sức khỏe và có tác dụng giảm cân.

Hàm lượng chất xơ có trong gạo lức cao gấp đôi gạo thường nên tạo cảm giác chắc bụng, no lâu cho người ăn. Hạn chế các cơn thèm ăn, ăn vặt giúp bạn giảm cân mà vẫn đảm bảo đủ sức để hoạt động.

Bên cạnh đó, anpha lipoic acid có nhiều trong tinh chất gạo lức có tác dụng chuyển hóa hydratcarbon và chất béo. Chất này có nhiệm vụ làm giảm mỡ thừa thông qua sự tăng tự nhiên lượng glutation – một loại hormone điều hòa trọng lượng cơ thể và mỡ dự trữ.

Để đạt được điều đó, người ăn cần nhai kỹ, chậm rãi để nước bọt tiết ra nhào cơm, giúp các chất tiêu hóa dễ dàng hơn, giảm cân nhanh hơn.

Thực đơn giảm cân với gạo lức thường đi kèm với muối mè vì trong mè có hàm lượng chất béo không no tốt cho người ăn kiêng vì tạo cảm giác no lâu và hạn chế cơn thèm ăn. Mỗi ngày nên ăn 1 chén cơm gạo lức muối mè, tăng cường rau xanh và trái cây.

Cách nấu gạo lức muối mè đảm bảo dinh dưỡng nhất là chưng cách thủy. Bạn có thể chưng cách thủy bằng nồi áp suất hoặc nồi thường.

Công thức: 1 chén gạo lức : hơn 1 chén nước : muối hầm. Cho hỗn hợp này vô nồi có nước để chưng cách thủy. Lưu ý lượng nước trong nồi vừa phải để tránh nước tràn vào gạo. Nấu cho sôi khoảng 15 phút thì tắt lửa, 20 phút sau nấu tiếp cho sôi khoảng 5 phút thì tắt lửa để trong vòng 30 phút là cơm chín.

Công thức muối mè: 1 muỗng muối : 14-15 muỗng mè. Mè rang trên lửa nhỏ cho chín sau đó bỏ vào cối giã nát, trộn chung với muối.

Bên cạnh phương pháp giảm cân lành mạnh bằng gạo lức thì bạn cần kết hợp với thực đơn ăn kiêng phong phú với các loại rau, trái cây khác. Vận động giảm cân 30 phút mỗi ngày sẽ không chỉ giúp bạn giảm cân nhanh hơn mà còn nâng cao sức khỏe.